2021年中国调味品行业市场发展前景分析（2021年调味品行业达到多少亿）

根据艾媒咨询发布的《2021年中国调味品行业市场研究及深度专项调查报告》显示：我国调味品行业的发展，是伴随着调味品种类不断创新、创造的过程，也是调味品加工工艺从传统、原始到现代、高科技发展的过程。调味品行业发展整体呈现出升级化、多元化、健康化的趋势。

①调味品升级趋势明显：调味品呈现出明显的消费升级趋势。近年来，随着居民消费水平的不断提高，消费者对调味品品牌、质量、应用场景日益重视，愿意支付更多去获得风味更好的调味品，由此带来了高端调味品消费数量逐年增加，调味品行业内部呈现出产品结构向高端方向升级的趋势。

②产品的多元化程度提高：调味品品类多元化是未来的发展趋势。随着经济发展，物质生活丰富，消费者对美食多样性及烹饪便利性的追求带来对通用型产品的认同逐渐降低，进而催生出调味品的功能细分及品类多元化，消费者通常会选用不同品类的调味品用于烹饪或调制特定风味的食品。以调味油为例，调味油是调味品的一个重要分支，常见的有芝麻油、花椒油、辣椒油、芥末油等。在日常生活中，相比于将香辛类植物原物直接用于餐饮制造，使用制成后的调味油具有风味醇厚、高效便捷、清洁卫生的特点，更被广大消费者所接受。

③产品向健康化发展：人民对健康美好生活的不懈追求促使大家越来越关注食品本身的健康安全，国家亦从法律层面规范食品企业的生产经营行为，调味品企业顺应市场健康化的消费理念，逐渐完成添加剂调味料向零添加调味料转化的过程。以苏州清心湖电子商务有限公司为例，早在2020年5月，公司经过重新定位，确定了以零添加调味料作为未来100年公司主营产品的发展目标，以松茸这个昂贵食材作为天然的提鲜原料，完成现有市场上一系列由添加剂调味料向零添加调味料转化的过程。

据了解，苏州清心湖电子商务有限公司是黄翔雨与易子涵在2013年联合创立的，旨在传播健康无添加的食品理念。2020年5月，顺应市场健康化消费理念发展零添加调味料，最终确定以松茸调味料作为主打产品，并迅速做到月销100+万包。清心湖的子品牌——松鲜鲜，接棒清心湖品牌，成为所有以松茸为提鲜原料的调味品品牌名。