49年翻27000倍！老酒的收藏价值为什么这么高？（什么酒适合储存老酒）
白酒越放越值钱已经是常识，就算不为了收藏，很多人买了后也会放一放再喝。而从各大拍卖会来看，老酒的价格一直居高不下。为什么有这么多人热衷收藏老酒？为什么老酒这么值钱？
一、喝老酒是文化的遗存
中国是农耕文明，很长一段时间都在看天吃饭。为了防灾，我们慢慢养起了在丰年储存的习惯，平时常说的年年有余，其实还有下半句：预防天灾。
存东西存习惯了，就成了种文化习俗。我们大家都知道绍兴的“女儿红”，这时候存酒就变成了一种对未来的期盼。
那么，中国人最早是什么时候养成的这种习惯？从考古上来看，至少得追溯到西周时期。2012年，我国文物专家就在一座西周贵族墓内的一个青铜卣中，发现了保存完好的齐醍古酒。至今已近3000年！
二、老酒更加香醇的奥秘
老酒更香有没有什么理论依据？以白酒为例，一瓶酒的变化过程其实在罐装的那一刻还没有结束，酒液在瓶子里的漫长时光也会悄悄发生改变。
首先，刚酿好的酒有一定的辛辣味和刺激性，这些味道让我们不适，而经过一定时间陈藏，刺激性味道会逐渐挥发，酒就变得更好入口了。
另外，酒的香味主要来自其中的酯类物质。在陈藏过程中，酒液中的醇类会和有机酸继续发生化学反应，产生更多带有特殊香气的酯类物质，这是老酒更香的原因。
所以或许也是在存酒过程中，我们的祖先发现了酒越存越好的奥秘，清朝袁枚做过总结：“酒似耆老宿儒，越陈越贵。”
三、老酒，喝的是时间的力量
钱再多也买不到时间，每一瓶老酒都需要熬过漫长时间来改变内质，任何手段都无法替代时间的力量。
在这个过程中，一部分酒被喝了，一部分因储藏不当失去价值，还有的因为疏忽破损了等等……能保存下来的少之又少，而物总是以稀为贵的。
有时候老酒的意义并不在于酒本身，它代表一种回忆，可能在收到这瓶酒的那年，遇到了特殊的人，发生了不一样的故事，这瓶酒对你来说就成了一种象征。
很多品牌还会根据当年大事发布纪念酒，中国奥运、世博会、生肖酒……白酒还是一种历史的见证。
四、老酒代表一种尊重
中国人比较含蓄，往往通过细节表达情感。饮宴使用老酒，表达的是一种尊重。而如果根据对方具体情况，精心挑选一瓶老酒赠出，更显得贴心和重视，这是属于老酒的社交价值。
1972年，国外政要相继访华，虽然那时候茅台还没有“年份酒”的概念，但茅台酒厂奉命为几位外国政要专门勾兑了“尼克松访华专用酒”、“田中角荣访华专用酒”、“蓬皮杜访华专用酒”以示重视。
而到了1973年，就连毛主席也让中央军委致电茅台酒厂，要3箱“老的茅台酒”送给朝鲜金日成主席，更加可见老酒的价值。
五、经过市场验证的老酒价值
一件物品再稀缺，价值也需要经过市场验证，茅台老酒在市场上的价格怎么样？看看拍卖会的价格就一目了然。
最近刚刚落幕的嘉德茅台拍卖会上，全场所有拍品的成交价都超出拍卖公司给出的参考价，而从投资回报率来看，也是非常可观的。
以一瓶1971年的三大革命茅台来算，当年价格4.71元，拍卖会成交价为12.65w元。就算以一百倍的通货膨胀来算，价值也增长了300多倍（不算通货膨胀接近27000倍）。这投资回报率，真的没谁了！
虽然老酒的收藏价值高，确实是值得收藏和投资的品种。但现在假老酒也多，有时候也实在防不胜防，作为消费者来说，学习一大堆知识才能避免被骗还真是费劲。
别慌！香满路上都是真老酒。我们有强大的供应链体系，而且每一瓶老酒入库前都会进行全面鉴别，一些品相不好、存疑的老酒直接拒之门外，大家购买可以放心。
最后，希望大家都能够喝到喜欢的老酒，同时，也希望能有更多的人认识到老酒的魅力！